202602 去左杜拜玩貓兼工幹： Day 3 - 4 工作日
又到食晏時間，去左附近既越南Pho，
Lunch set AED50有Pho有春卷有野飲幾唔錯。
個老細既家庭係南越出身，越戰果陣走左澳洲再一直去第二到打工。
我成日都話好食既Pho都唔係越南，
個人排名最好食既Pho係關島，個老細既老豆以前幫美軍做野駐紮係關島，
退左役就係關島開間Pho，墨爾本既Pho都唔錯，
反而EU既Pho暫時我都未搵到有好食既。
行過見到三毛貓攤左係一邊，
逗佢又唔係好郁但呼吸又好似要好用力咁，
好在放工返黎見佢識行識走識食野，可能岩先食飽想訓姐。
隻白黒貓照舊黎拎野食。
食完野洗個面。
餵完貓到餵自己，求其行左入間南美菜既餐廳。
用Chatgpt 睇完都唔知有咩食，決定問staff叫佢推介，
嗌左個Empanada個感覺似大隻餃子包餡再去炸。
第四日繼續工作，話咁快就到食晏時間，
我朝早返工前已經睇定今日想再食果間蘇聯菜餐廳。
之前係波蘭同德國都試過Pelmeni，細粒既餃子，
今次想試下Manti，個樣似小籠包even有個講法係「饅頭」既語源就係Manti。
但出奇地「美味與健康食品之書」無收錄有關Manti既食譜，
我嘗試過用唔同俄文字配搭都搵唔到。
個湯係雞湯配長意粉，同係波蘭第一次食果陣一樣用叉食彈到一面都係。
係「美味與健康食品之書」有詳細記載雞湯同意粉既做法。
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將雞擦乾並用毛巾抹乾，最好用酒精燈或火燒去絨毛，
剁去脖子和爪子，取出內臟，徹底清洗。
將胃切開、清理並去除表層膜；將心切開；
雞爪燙一下，去皮並剪掉指甲；
雞頭剝皮；從肝臟上小心切下膽囊。內臟全部徹底清洗乾淨。
在雞胸部下方做兩個切口，把雞腿折進去，翅膀靠攏於背部——
這能使雞的外形更美觀且便於煮制。
將準備好的雞和洗淨的內臟與去皮切好的胡蘿蔔、香菜根、洋蔥一起放入鍋中，
倒入冷水，加蓋加熱至沸騰，然後轉小火煮。
雞的煮制時間為1至2小時，具體取決於其大小和年齡。
用叉子判斷雞肉熟度，如果叉能輕鬆刺穿雞腿，就表示雞煮熟了。
將雞和內臟取出，放入另一個鍋中加蓋，將湯過濾即可。
一隻中等大小的雞（約1公斤）配1根胡蘿蔔、香菜和洋蔥各一根，以及2½至3升水。
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係草叢見到有隻貓訓緊覺，
係我未企定影佢既時候已經起左身仲行埋黎坐埋上我大脾。
真係幾靚仔，爬上黎果陣仲識縮爪。
周圍既花圃都有d小屋，花王會定時定候補糧同補水俾佢地。
隻橙貓肥到逼爆左件衫
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