我與威士忌的兩三事: Laphroaig PX Cask

呢支Laphroaig既賣點係佢用左三款唔同既桶去陳放，
先係美國橡木桶陳放一段時間，
再係1/4桶(Quarter Cask)增強層次同味道，
最後係PX桶進行熟成。

Laphroaig 1/4桶相信唔洗多介紹，細細個桶，熟成快味道濃，
PX桶(Pedro Ximenez)係西班牙當地既葡萄酒桶，
一般Laphtoaig都好少會用到水果味既桶去做(葡萄酒桶)，
最後用係熟成既PX桶令佢係Laphroaig既厚實上面加入甜味，

但基本既泥煤同煙燻仍然係重要位置，After taste悠長，令人回味。

Laphroaig PX Cask 官方網頁: http://www.laphroaig.com/whiskies/laph-px.aspx


留言

張貼留言

這個網誌中的熱門文章

201509 台灣東北部鐵道之旅: Day 2 金車噶瑪蘭酒廠

圖片
搭左十五分鐘的士就到噶瑪蘭酒廠， 記得問司機大佬拎卡片，到時叫佢車返你出去。 涼涼地無落雨個天算係咁。 個酒廠個外型都幾靚。 一推門就聞到威士忌味，不過唔夠早幾年去金門金酒公司， 一落車就已經聞到高梁味。 威士忌就係放係呢D橡木桶入面十年八載去陳年， 有時仲會經過一定年期之後轉移去另一個桶豐富佢既味道。 成個威士忌既生產工序可以簡單分為發芽-> 磨碎->發酵->蒸餾->陳年。 岩岩由蒸餾器放出黎既原酒係透明無色， 度數高既關係個感覺好似飲消毒酒精咁，(聽返黎，我未飲過) 即係右手邊果D樣版咁，愈陳年得耐，顏色愈深(由右到左)， 而顏色深淺亦關符個桶。 等我有錢買個酒桶返屋企做吧檯仔。 發酵用器材。 蒸餾器。 陳年用既貨倉，如果可以學蘇格蘭挖個地洞放D酒桶入去相信會更正。 行完工廠去試飲區試下酒。 呢場得我一個傻佬係到等試飲。 我比較鍾意用聞香杯試新野，直杯儲唔到D味(唔知係咪咁表達個情況)。 我係佢到坐左半個鐘，因為要去Tiger個網加寄倉行李， 我一直坐到下一個試飲環節開始，人開始多佢有個主持係到問下關於威士忌既問題， 我見五六個人都答唔岩我先出手，個問題係岩岩蒸餾完既原酒係咩色， 好明顯班友行工廠果陣就無留心過人地D資料介紹係寫咩， 答岩左有小禮物，其實你俾盒筆我我真係無咩用... .. . 樓下係酒廠既賣店，樓上係cafe， 金車除左造威士忌，佢本行係做伯朗咖啡同其他飲品， 所以有台灣人係黎一箱箱買野飲走。 見咁過癮有得自已調威士忌就報左名參加。 係樓上一個角落頭開班。 Step 1: 係三款原酒入面各拎20mL，雖然話係原酒， 但佢地已經事先調和左一次，等個味道豐富D。 Step 2: 聞下試下每隻原酒，佢張教學上面有D味道參考但無論係呢到定平時飲， 我通常都搵唔齊咁多隻味道，我硬係覺得呢D野要D想像力先做得到。 Step 3: 自已嘗試下唔同比例既配合。 我果班原先係一對一教學，之後黎左對現充。 Step 4: 跟你自己既比例，可以帶一支300mL既威士忌返屋企， KUR
閱讀完整內容

艦これ 1/700 輕巡洋艦 大淀

圖片
過年既時候係日本入手左大淀既艦模， 其實我一向都好鍾意四眼妹，溫柔，可靠既大秘書 兼驅逐艦宿舍舍監 ， 如果我無遇上榛名既話，我會娶四眼妹做我老婆。 千祈唔好俾榛名聽到，我驚俾佢炮決 大淀同其他輕巡唔同，佢係作為一艘指揮艦去設計出黎， 擁有索敵用既大型水上機庫同彈射器，良好既通訊設備同優秀既防空能力， 但艦炮只有由最上型移裝既15.5cm三連裝主炮兩基六門， 畢竟四眼妹唔係設計用黎帶領水雷戰隊衝鋒陷陣，呢點可以理解。 錨鏈今次無轉用到金屬鏈，我見佢原本既detail位都唔錯所以無郁到佢， 今次有樣野做錯左既就係個Planning做得唔夠好， 甲板上面既舊detail剷左一D又剷唔哂， 下次再做既話我會將所有一體成型既detail剷起哂佢， 用蝕刻/膠件重做個detail。 剩係個艦橋都砌左我成個星期，第一次砌呢類型既艦橋， 之前既五十鈴同驅逐艦都係差唔多一體成型咁滯， 一路睇圖一路研究點整個蝕刻片，痴完一層就上欄杆同水密門， 成左形之後再砌返D兵裝(電探，無線電，高射裝置同探照燈)上去， 我到而家都係未掌握到立體既蝕刻片應該要點搞， 尤其係呢個頂住個波既無線電柱同後面既桅杆， 痴到歪歪斜斜之餘仲要成日甩，俾佢搞到我一頭煙。 岩岩都提過大淀既防空能力唔錯， 佢自己一個已經有四基八門長十炮(九八式十糎高角砲)， 相當於秋月型驅逐艦既主炮門數， 再加上艦橋，甲板同飛機庫上面既25mm三連裝機槍。 據大淀係捷一號作戰既報告，主炮配合長十炮有能力係一萬公尺以外將12機編隊中既8機擊落。 同其他輕巡唔同，大淀既煙囪同阿賀野型一樣，採用戰艦式既集中煙囪， 我見佢煙囪既detail都算唔錯，所以無裝到金屬環筋。 後部桅杆上面有一組13號電探，又係砌到我無哂耐性， 不停痴完又跌痴完又跌痴完又跌，剩係呢支桅杆我都用左一晚黎整。 1944年既大淀，彈射器由原本既二式一號十型空氣式彈射器轉左成左普遍既吳式二号五型火藥式彈射器， 亦未能夠搭載計劃中既紫雲，只係搭載左零式水偵， 為左圓左大淀既心願(好似係)裝備左紫雲俾佢。 艦尾有爆雷投下軌同海軍旗。 材料列表 艦模 AOSHIMA 1/7
閱讀完整內容

74LS247 BCD to 7-Segment Decoder 七劃管解碼器

圖片
74LS247 是 74XX Logic Gate IC 系列中的一員， 功能是用作七劃管的解碼和顯示。 七劃管被廣泛應用在不同產品的顯示部分， 市面上的七劃管大多為 LED 架構， 亦有真空管架構的七劃管， 不過十分罕有和昂貴，壽命亦相當有限。 真 空管架構的七劃管，圖片取自 http://nixie-tube.com/shop/3.html 。 74LS247 的輸出模式被稱為 Open-Collector Output ， Open-Collector Output 是指輸出端是接到 Transistor 的 Collector ， 並且為 Open Circuit 的情況，如下圖所示。 要應用 Open-Collector Output 時， 需要於每個 Output 加上一個電阻用作 Pull-up 之用， 因為 LED 的 Loading 很少，所以需要加上電阻作為負載， 當然亦需要額外供電給七劃管。 用七劃管之前需要先找出它的腳位配置，圖片摘自 74LS247 Data Sheet 。 這次用的是Common Anode的七劃管， 先用Power Supply 測試它的腳位。 這款七劃管共有十個腳位，除了ABCDEFG佔去七個之外， 有兩個是Vcc (Common Cathode為GND)，另有一個是小數點的位置。 這次用的是DIP-16的74LS247， 74LS247比較難購買，暫時我只見過 RS 有售， 不過那家的價格實在是天文數字。 我早前從生產商訂購了一批74LS247回來作實驗， 有興建的讀者可以參考 價目表 ，然後 電郵 給我洽購。 74LS247的腳位配置，圖片摘自 74LS247 Data Sheet 。 要注意的是Input 和Output 的輸出配置並不是順序的， 所以我在麵包板上的接線是重新排列為順序的。 電路上還需要加上用作Pull-up的電阻， 一開始測試時用的是2.0kΩ的電阻， 可是因為電流太低的關係， LED七劃管未能成功亮著。 因此，我逐步減少Pul
閱讀完整內容