202606 德國漢堡睇博物館: Day 5 電力博物館
話咁快去左旅程既一半，又係時候要洗下衫。
EU既Moxy最衰既地方係無in house laundromat，
變左要下下都捧住袋衫出去洗，
習慣左日本果d大堂一定有洗衣乾衣既酒店。
一早起身，體感溫度7度係咩玩法？
搭左兩個站車去搵washpoint，
上個trip用過感覺幾安心安全，
星期日朝早無咩人幾好。
先買洗衣粉，我每次做呢個動作都諗起門徒溝美金果段戲。
洗衫乾衫既payment都係同一個console控制哂，有埋信用卡。
等洗衫既時間去食個早餐飲杯啡。
洗完衫時間尚早，去左Außenalster附近坐下曬下太陽，
可能好多人餵，d雀好肥美。
我成日load左佢做「蝦堡」，
地名既來源係Har / Horo意指沼澤、濕地。
由漢堡市區可以搭S Bahn或者RB/RE過去，
嚴格黎講Harburg都係漢堡市區範圍黎。
博物館係Harburg Rathaus行出黎十分鐘咁上下，
公眾參觀只開星期日，其餘時間只接受團體預約，
個博物館本身係當地電力公司支持既設施，
建築物係由變電站改建，同中電果d教育中心咁上下。
但出奇地係好有趣，收藏左好多舊時代既電器，
「舊時代」係指1890年代既街燈同電錶，
最難能可貴係有好多展品仲係動態保存，
館內仲保存緊一套仲可以打電話既模擬訊號電話。
公眾參觀只開星期日，其餘時間只接受團體預約，
個博物館本身係當地電力公司支持既設施，
建築物係由變電站改建，同中電果d教育中心咁上下。
但出奇地係好有趣，收藏左好多舊時代既電器，
「舊時代」係指1890年代既街燈同電錶，
最難能可貴係有好多展品仲係動態保存，
館內仲保存緊一套仲可以打電話既模擬訊號電話。
最初既留聲機係由愛迪生係1877年發明，
係第一種可以同時錄音同播放裝置，
35mm電影菲林規格亦都係由愛迪生發明同推廣，
終其一生申請左超過一千項發明品既專利權。
係第一種可以同時錄音同播放裝置，
35mm電影菲林規格亦都係由愛迪生發明同推廣，
終其一生申請左超過一千項發明品既專利權。
唔知大家細個有無玩過呢種投幣點唱機，
舊式酒吧或者d美國風既餐廳經常出現。
入銀 -> 揀歌 -> 部機會夾隻碟去播
講就好似好容易，但呢部機面世既年代係1960年，
太陽神7號登陸月球先得4KB RAM 同72KB ROM，
唔係而家求其一粒Arduino都4MB programmable space，
當中既電機控制同準確度以純analog設計黎講相當令人佩服。
入銀 -> 揀歌 -> 部機會夾隻碟去播
講就好似好容易，但呢部機面世既年代係1960年，
太陽神7號登陸月球先得4KB RAM 同72KB ROM，
唔係而家求其一粒Arduino都4MB programmable space，
當中既電機控制同準確度以純analog設計黎講相當令人佩服。
仲係用緊DM 德國馬克。
另一個舊時代重要電器，收音機，
收音機係舊時代少數可以實時傳播消息既工具，
當時無手機even無電視，有咩重大消息都係透過收音機通知民眾。
E.g. 佐治六世係二戰期間既聖誕節演講，
收音機係舊時代少數可以實時傳播消息既工具，
當時無手機even無電視，有咩重大消息都係透過收音機通知民眾。
E.g. 佐治六世係二戰期間既聖誕節演講，
昭和天皇係日本終戰既玉音放送，
同埋大家一定經歷過既CE英文聆聽播Greensleeves，
頂講起個旋律已經係個腦響起。
成個展區做得好仔細，每個唔同時代既收音機再加每一部機都有獨立介紹，
由最初要幾個月糧先買得起，
再去到一般市民都負擔得到，
演變成愈黎愈多花巧功能，AM/FM兩用，有埋地圖可以調頻等等。
再去到一般市民都負擔得到，
演變成愈黎愈多花巧功能，AM/FM兩用，有埋地圖可以調頻等等。
大部份既展品都有個number，可以用佢console去睇details，
另外一個好得意既係佢會標埋年份同當年既售價，
仲有換算表可以俾你睇返而家係咩價位。
另外一個好得意既係佢會標埋年份同當年既售價，
仲有換算表可以俾你睇返而家係咩價位。
佢個console係一個number pad，好似d婆仔係證劵行入number睇報價咁。
另一個展區係電動玩具，我成日都話以前既玩具係好玩d，
E.g. 上次係Deutsches Museum睇到既核能實驗set。
E.g. 上次係Deutsches Museum睇到既核能實驗set。
博物館係生產商手上收舊左一整套玩具，
有煮飯仔有熨衫等等唔同種類既迷你版家庭電器，
最特別既地方係插電既話係真係可以用黎煮野食同熨衫。
從後面既宣傳海報亦都體現到個對象係細路囡，
亦呼應到之前係勞動博物館見到既資料，
當時既家庭都係認為女仔係應該以成為家庭主婦為目標，
由細個已經開始「訓練」成為一個家庭主婦。
亦呼應到之前係勞動博物館見到既資料，
當時既家庭都係認為女仔係應該以成為家庭主婦為目標，
由細個已經開始「訓練」成為一個家庭主婦。
其中一張海報
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Omega - Das schönste Geschenk für Mädchen
Omega - 送給女孩最美好的禮物
Omega - Das schönste Geschenk für Mädchen
Omega - 送給女孩最美好的禮物
「Omega」兒童電爐是大型廚房爐灶的忠實縮小版。
每一台設備均按照德國電氣工程師協會（V.D.E.）的電氣安全規範製造。
每一台設備均按照德國電氣工程師協會（V.D.E.）的電氣安全規範製造。
我們在製造兒童電爐方面擁有數十年的經驗，
並已有數十萬台設備投入使用，這足以保證其功能完善、絕對安全以及長久耐用。
並已有數十萬台設備投入使用，這足以保證其功能完善、絕對安全以及長久耐用。
一台「Omega」兒童電爐，是一件美觀且實用的玩具，
具有教育意義，而且真正具有持久價值。
具有教育意義，而且真正具有持久價值。
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由8.25馬克既平版去到80馬克，
當時工人家庭半個月人工既豪華版都有，仲有連埋焗爐既版本。
當時工人家庭半個月人工既豪華版都有，仲有連埋焗爐既版本。
海報最低果句
Kochbuch „Puppenköchin Anna“ … RM 0.40
《娃娃小廚娘安娜》食譜書售價 0.40 帝國馬克。
《娃娃小廚娘安娜》食譜書售價 0.40 帝國馬克。
係1856年初版，德國最具代表性既煮飯仔食譜Puppenkochbuch，
當時德國既中產家庭流行買煮飯仔俾小朋友玩，
當時德國既中產家庭流行買煮飯仔俾小朋友玩，
因為玩具廚房係真係可以開火煮到野，兒童向既煮食書應運而生。
除左真正可以食既食譜，
書入面仲會教點樣保持廚房清潔同準備食材，
同我好鍾意既蘇聯美食教科書 - 美味與健康飲食之書一樣，
係一本由A-Z教一位家庭主婦點樣去為屋企人準備飯菜既指南。
書入面仲會教點樣保持廚房清潔同準備食材，
同我好鍾意既蘇聯美食教科書 - 美味與健康飲食之書一樣，
係一本由A-Z教一位家庭主婦點樣去為屋企人準備飯菜既指南。
係網上搵左幾頁黎睇，作者既序(右頁)
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序言
獻給收到這本《洋娃娃食譜》作為禮物的小女孩們
這本《洋娃娃食譜》，是特別為那些活潑可愛、喜歡閱讀、學習寫字和編織，
而且十分乖巧的小女孩所編寫的。
而且十分乖巧的小女孩所編寫的。
我們希望，會有許多小女孩，在聖誕節時由聖誕老人（Christkind）送來，
或是在生日時由媽媽送給她們這本書作為禮物。
或是在生日時由媽媽送給她們這本書作為禮物。
首先，親愛的小女孩們必須努力學習，學會如何使用這本食譜。
然後，在遊戲時間裡，只要媽媽允許，就可以開始學習做菜了。
然後，在遊戲時間裡，只要媽媽允許，就可以開始學習做菜了。
啊，那將會是一件多麼快樂的事情啊！
不過，凡是得到這本食譜的小女孩，
都必須遵照「洋娃娃小廚師安娜（Puppenköchin Anna）」所教導的方法去做；
要仔細留意她是如何操作的。
都必須遵照「洋娃娃小廚師安娜（Puppenköchin Anna）」所教導的方法去做；
要仔細留意她是如何操作的。
她從來不會央求媽媽給她各式各樣的零碎東西來做菜；
相反地，她總是親切地接受安娜總是心懷感謝，接受媽媽給她的東西。
如果她想做的料理缺少某些必要材料，她便立刻改做另一道菜，
而不會因此不高興，更不會鬧脾氣。
總之，這位小小的洋娃娃廚師，是個十分知足、容易滿足的小女孩。
即使媽媽拒絕她使用娃娃爐灶做菜，並對她說：
「今天先不要做菜了，親愛的孩子。今天就替洋娃娃做一些不用生火的料理吧！」
安娜也會高高興興地接受。
她會去採集樹葉和花朵，用它們做出各種漂亮的「料理」。
你們稍後在本書第二部分花朵料理（Blumenküche）便會看到這些內容。
啊，我親愛的小女孩們，
你們真難以想像，我們的安娜是一位多麼討人喜愛的小廚師！
她總是衣著整潔，臉和雙手都保持乾淨，她的廚房器具也整理得十分整齊。
她做菜時一定會穿上廚房圍裙和袖套，以免把衣服弄髒。
但她也不會因為穿著圍裙，就不愛惜自己的衣服。
她從不把手擦在圍裙上，也不會在做菜或攪拌時靠在爐子或桌子旁。
做菜時，安娜也十分專心。
她尤其注意保持食譜的整潔，並且留意不要把食物煮得過熟。
如果桌上出現一點污漬，她會立刻用專門的抹布擦乾淨。
她也不像許多玩娃娃廚房的小女孩那樣，把一大堆鍋碗瓢盆弄髒。
凡是用過的器具，她都會洗乾淨、擦乾，再放回原來的位置。
因此，她的娃娃廚房始終保持整潔有序。
如果需要用到一塊糖或幾顆葡萄乾，她不會先偷吃。
即使在試味時，她也只是嘗一、兩次，確認味道即可，不會貪嘴。
她細心的媽媽曾對她說：
「親愛的安娜，在廚房裡，必須養成習慣。
即使要使用糖、葡萄乾、杏仁、水果或其他任何食材，
也不要因為好奇，就不停地試吃*。
即使一開始會覺得困難，也不要順從自己的嘴饞，
否則，妳們的食譜就可能被弄髒、撕破，
那麼，妳們就再也不能帶著自己的食譜到廚房裡去了！」
那麼，妳們就再也不能帶著自己的食譜到廚房裡去了！」
現在，我們希望，親愛的小女孩們，
妳們能夠經常想起我們的小廚師安娜，並以她作為榜樣。
如果妳們真的這樣做，
那麼無論是聖誕老人、媽媽，還是爸爸，都一定會更加疼愛妳們。
而且，他們看到這本《洋娃娃食譜》確實是為乖巧懂事的小女孩而寫，
也一定會感到十分欣慰與高興。
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先強調要學識睇書先可以問准屋企人去玩，
而唔係單純當係一件玩具，
亦到指明係要服從屋企人既指示先可以用爐，
唔應該問屋企人拎呢樣拎果樣，保持自己，用具同環境整潔，
而唔係單純當係一件玩具，
亦到指明係要服從屋企人既指示先可以用爐，
唔應該問屋企人拎呢樣拎果樣，保持自己，用具同環境整潔，
甚至已經係超越左食譜或者玩具書，係一個行為品格既教科書。
係本質上「安娜」就係當時德國家長既理想女兒，
希望自己既小朋友能夠以「安娜」為榜樣學習，
除左煮食教科書，後來仲推出左其他家政系列書。
*老老實實我比較少係屋企煮野食，
通常都係煮d好簡單既野例如烏冬同釜飯果d，
我有個壞習慣係煮飯既等待時間會係飯廳同廚房行黎行去，
然後隻手就會開飯廳檯面d零食食，一路煮就一路食。
通常都係煮d好簡單既野例如烏冬同釜飯果d，
我有個壞習慣係煮飯既等待時間會係飯廳同廚房行黎行去，
然後隻手就會開飯廳檯面d零食食，一路煮就一路食。
其中一頁既食譜
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肉湯 Fleischsuppe
前言
親愛的小廚師們，
書中所列的份量，可以依照來作客的小客人（例如洋娃娃茶會或兒童聚會）的人數，
自行增加或減少。
至於該如何調整份量，媽媽最清楚，你們也會慢慢向媽媽學會。
首先，要先在娃娃爐灶裡生火。
接著，小女孩們要先把雙手洗乾淨，再穿上廚房圍裙和袖套。
準備好之後，把煮湯的小鍋拿出來，
再用乾淨的廚房抹布仔細擦拭一次，確定鍋子沒有灰塵。
然後，往鍋裡加入差不多足夠煮湯的水。
不過要注意：
鍋子不能裝得太滿。之後，把鍋子放到火上，蓋好鍋蓋。
接著，請媽媽把要煮湯的肉切成小塊。
最好不要自己切，因為妳們很容易不是切到肉，
而是割傷自己的小手指，到時候就要包紮了。
另外，也可以請肉販事先把肉切成小塊，這樣媽媽就省事多了。
當水煮沸之後，
把肉放進濾網裡，用一點水沖洗一下，再小心地倒進鍋中。
這樣可以避免熱水濺出來燙傷妳們的手，也避免弄髒爐子。
湯還需要加鹽。
由於娃娃鍋很小，只要放幾粒鹽就夠了。
如果盛湯時發現鹽放得不夠，可以稍微再加一點。
但是如果鹽放太多，就沒辦法再拿出來了。
親愛的小女孩們，妳們一定明白這個道理吧？
所以，妳們一定要記住一件事情：
寧可先放少一點，再慢慢增加，也不要一開始就放得太多。
接著，把鍋蓋蓋好，以小火慢慢繼續燉煮。
不過，湯必須一直保持微微沸騰，這樣味道才會更加濃郁可口。
因此，火不能太大，否則湯就會滾得太厲害、甚至溢出鍋外。
等到米粒完全煮軟後，湯就可以盛盤了。
如果想換個口味，也可以不用米，
而改放粗粒小麥粉（Grieß，粗麥粉／西米那粉）。
做法是：在上桌前約 10～15 分鐘，先用兩湯匙冷水把粗麥粉攪拌均勻，再倒入湯中。
不過，由於粗麥粉很容易讓湯滾溢，所以妳們一定要特別留心。
如果希望這道湯更加細緻、美味，上桌時可以拌入一個蛋黃。
至於如何製作香芹湯Kerbelsuppe時加入蛋黃，本書後面會再教妳們。
我建議，把煮過的肉留給家裡的貓吃。
因為那些肉已經煮得太久，營養和味道都流失了，
肉質也變得又老又硬，對妳們並不好。
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入面Step by Step教一個小朋友先由衛生習慣開始，
再準備食材開始煮食，中間帶出安全教育同烹飪技巧，
仔細說明調味，火候控制既背後原因，
甚至係煲完湯既肉都唔好浪費，可以餵貓而唔係倒左佢，
好全面既家政教科書。
甚至係煲完湯既肉都唔好浪費，可以餵貓而唔係倒左佢，
好全面既家政教科書。
男仔既玩具就遜色好多，我睇哂最有趣果件都只係摩斯密碼既電報機。
電力一開始係俾工廠取代蒸氣機，
直到變電同輸電既基建普及先開始轉為家用，
先係取代蠟燭作為照明，到後來有家庭電器同電氣化既爐具。
直到變電同輸電既基建普及先開始轉為家用，
先係取代蠟燭作為照明，到後來有家庭電器同電氣化既爐具。
當時「用電力照明」甚至係一個綽頭同賣點，
下面係一張1880年代係漢堡一間啤酒館既廣告。
下面係一張1880年代係漢堡一間啤酒館既廣告。
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瑪麗恩塔勒啤酒館Marienthaler Bier-Halle
位於馬市，與塔利亞劇院相對。
（前身為市場大廳／市集大廳）
漢堡最大的啤酒館！
設有：
餐廳和花園啤酒餐廳
採用電力照明
每日皆有音樂會演出。
免費入場。
化學家成名就會有一個制程用佢黎命名，
例如制造氨氣既哈伯法，1908年發明後一直沿用至今，
係化學肥料既主要原材料。
而物理學家成名就會有個單位以佢黎命名。
Volt = 電壓(V)
Ampere = 電流(A)
Ohm = 電阻(Ω)，電學既基礎Ohm's law就係佢發現
Faraday = 電容(F)，摩打同發電機仲有以前CE Physics 三隻手指指黎指去就係佢發現
撥盤電話，日本叫黒電話，
舊時代打電話有個俗稱叫「撥個輪」其中一個原因係入電話號碼真係用手撥，
舊時代打電話有個俗稱叫「撥個輪」其中一個原因係入電話號碼真係用手撥，
無電子系統係入面，純粹靠手指轉郁個盤然後回轉果陣線圈產生既電力去發送訊號。
以前講既就算停電都可以打電話就係咁既原因，
同d用料好堅固，個聽筒可以扑死人。
最神奇既事情出現，我玩左兩下個電話突然電話響，
個Staff係counter拎住個聽筒用以下表情望住我，
叫我拎起個電話，同我講話個電話係動態保存，
成套backend拆左返黎博物館入面仲可以用黎打電話。
個staff原來係館長仲係以前電力公司既工程師，
退左休就黎睇博物館同帶tour，佢話weekday好多小朋友團
佢唔太識講英文，我又唔識講德文，些少雞同鴨講。
但工程佬係自己會對岩channel，
我地由50/60Hz 傾到輸電電壓傾到入屋條總線，
仲開左好多隱藏野出黎俾我睇，
佢話weekday黎可以帶我去隔離個運行緊既變電站睇下，
weekend佢入唔到office無匙開唔到門。
同大叔企左係個變壓器到講香港輸電用400kV，
日本東西日本範圍用50Hz/60Hz中間點樣做到聯網(轉成DC再逆變成AC)，
日本東西日本範圍用50Hz/60Hz中間點樣做到聯網(轉成DC再逆變成AC)，
討論埋插蘇用BS1363好定EU既Type C插蘇好，獲益良多。
最初既電費係按幾多盞燈同幾多個插座去收費，
而唔係接用電量，因為無一個裝置可以計到你用左幾多電，
引伸出一個可以擰係燈咀既插座，
就可以用照明既電費但用黎做其他用途。
好鍾意呢種有12/24小時文字盤既鐘，
德國基本上係用24小時制，只有寫俾外人睇既時候先會用AM/PM。
AEG (Allgemeine Elektricitäts-Gesellschaft)而家已經併入其他公司，
舊時代整個德國既電力系統，
發電輸電配電都係由AEG同西門子設計同制造。
發電輸電配電都係由AEG同西門子設計同制造。
呢套展品又係舊時代一個好特別既設計，
當時既摩打因為物料同生產問題價格好貴，
工程師諗左個方法，裝摩打同用具分開，
要用既時候先裝個摩打上去。
整個產品系列由廚房用具到吸塵機甚至木工工具都有。
電氣化爐具
中間果支擺到成把Excalibur咁既電器係用黎熨呔既工具。
另一個舊時代力作，熨斗同時可以用黎當加熱板煲咖啡。
竟然無3310
Windows既Main Drive係C開始既原因，
A同B係兩個Floppy Drive。
個博物館唔算好大，二千呎咁上下，行左三個幾個鐘好滿足。
行出黎搵野食，見到有條酒吧街搵左間巴西菜既餐廳食下野。
行出黎搵野食，見到有條酒吧街搵左間巴西菜既餐廳食下野。
意外地個set lunch幾好食，煮牛肉配薯仔，
但我最印象深刻既係有蒜味既麵包醬。
原本諗住係車站d酒吧睇F1 Barcelona GP，
我見佢有Sky Sport同前一日都有播排位賽，
點知原來正賽係唔播(定唔知同世界盃撞左期)，
點知原來正賽係唔播(定唔知同世界盃撞左期)，
好在帶左Laptop係身可以見證咸蛇為拉利拎第一冠，
仲要係全英人Podium。
睇完車岩岩好肚餓，
係Google Map碌左一陣決定去食俄國餃子整多杯Vodka，完美。
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